top of page
Ingredienten
40 gr. kokosmeel
40 gr. havermeel
2 bananen
100 gr. blauwe bessen en frambozen
4 dadels
4 eieren
1 tl kaneel
handje rozijnen
(keltisch) zeezout
4 el water
2 tl kokosolie
Bereiding
Stap 1
Pureer met een staafmixer het kokosmeel, havermeel, banaan, dadel, ei, kaneel, (Keltisch) zeezout en 4 el water.
Stap 2
Mix de rozijnen er met een vork of lepel door het beslag heen.
Stap 3
Verhit een klein beetje kokosolie in een pan en bak de pannenkoekjes beide kanten 3 minuten op laag vuur met de deksel op de pan. Het beslag is genoeg voor 4 tot 6 pannenkoekjes. Eet smakelijk!
bottom of page