Ingredienten
2 rijstwafels
150 gr oosterse wokgroente
100 gr kipfilet
25 gr runder lever
1 eieren
1 el olijfolie
Roomboter
Kruiden
2 tl kipkruiden
zelf gemaakte kerrie mayonaise
(keltisch)zeezout en peper
Bereiding
Stap 1
Snij de kipfilet en runderlever in kleine blokje en marineer met 1 el olijfolie, 1 tl kipkruiden, (keltisch) zeezout en peper.
Stap 2
Verhit wat roomboter in een pan bak en roerbak de oosterse wokgroente 3 minuten.
Stap 3
Na drie minuten voeg je het kipfilet en runderlever ook toe en bak het al omscheppend door, tot de kipfilet en lever bijna gaar zijn.
Stap 4
Voeg 2 eieren toe bij de wokgroente, kipfilet en lever en breng verder op smaak met 1 tl kipkruiden, (keltisch)zeezout en peper. Bak het al omscheppend door tot ook het ei gaar genoeg is.
Stap 5
Leg 2 rijstwafels op een bord en serveer de oosterse wokgroente met de kerrie mayonaise er naast. Eet smakelijk!