top of page
Ingredienten
2 rijstwafels
150 gr thaise wokgroente
1 stuk wilde zalmfilet (vriesvak)
25 gr runder lever
1 ei
Roomboter
Kruiden
1 tl Paprika poeder
1 tl Kerrie poeder
Verse dille
zelf gemaakte kerrie mayonaise
(keltisch)zeezout en peper
Bereiding
Stap 1
Laat de zalmfilet ontdooien
Stap 2
Verhit wat roomboter in een pan bak en roerbak de thaise wokgroente 3 minuten.
Stap 3
Snijd de lever fijn en voeg dit samen met de zalmfilet toe. Bak het al omscheppend door, tot de zalm en lever gaar zijn.
Stap 4
Voeg het ei toe en breng op smaak met paprikapoeder, kerriepoeder, verse dille, (keltisch)zeezout en peper. Bak het al omscheppend door tot ook het ei gaar genoeg is.
Stap 5
Leg 2 rijstwafels op een bord en serveer de thaise wokgroente met de kerrie mayonaise er naast. Eet smakelijk!
bottom of page