Ingredienten
150 gr. runderhart
125 gr. rucola melange
1/3 ananas
1 el olijfolie
zelf gemaakte salade dressing met koriander
Kruiden
1 tl komijn
(keltisch) zeezout en peper
Bereiding
Stap 1
Snij de runderhart in kleine blokjes en marineer met olijfolie, komijn poeder, (keltisch)zeezout en peper. Bak de runderhart 4 tot 6 minuten op middelhoog vuur.
Stap 2
Leg de rucola melange op een bord en breng op smaak de zelf gemaakte salade dressing, (keltisch)zeezout en peper. Goed mixen.
Stap 3
Snij de schil van de ananas af. Als je nog een zwart puntje ziet kun je die er ook uitsnijden. Belangrijk is dat de kern uit de ananas verwijderd wordt, die is niet lekker. Leg de ananas bij de rucola melange op het bord. Goed mixen.
Stap 4
Als de runderhart klaar is mix je het door de salade heen. Eet smakelijk!